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„Bio-Siegel-EG-Öko-VO-Deutschland" von Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft - Anlage 1 zur Verordnung zur Gestaltung und Verwendung des Öko-Kennzeichens; BGBl. I 2005, 3384f.. Lizenziert unter Gemeinfrei über Wikimedia Commons

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„Organic-Logo" von Dusan Milenkovic, europäische Kommission - http://ec.europa.eu/agriculture/organic/logo/uploads/pics/Logo1_pos_27.jpgZum Wettbewerb siehe http://ec.europa.eu/agriculture/organic/files/news/i10_Logo_de.pdf. Lizenziert unter Logo über Wikipedia - https://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Organic-Logo.svg#/media/File:Organic-Logo.svg

Bio-Siegel

Ein Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden.

Die Genehmigung zur Verwendung eines Siegels wird vom Herausgeber reglementiert und ist an die Einhaltung gewisser Standards und Auflagen geknüpft. Die Einhaltung der Kriterien durch die Erzeuger soll durch eine Dokumentationspflicht sowie regelmäßige Entnahme und Untersuchung von Warenproben gewährleistet werden. Überwacht wird die Einhaltung der Bestimmungen für alle Bio-Produkte in der EU durch die jeweils zuständige Öko-Kontrollstelle, bei Verwendung eines Verbandssiegels zusätzlich durch den jeweiligen Anbauverband.

Der Begriff Bio (zu „Biologischer Landwirtschaft") ist ein durch EU-Recht europaweit geschützter Begriff. Gleiches gilt für die Bezeichnungen aus kontrolliert biologischem Anbau und Öko. Produkte, die als Bio beschrieben werden, müssen ebenfalls den Kriterien des Bio-Siegels entsprechen, das Siegel-Logo selber aber nicht zwingend tragen.

Im September 2001 wurde das deutsche staatliche Bio-Siegel eingeführt. Es ist ein sechseckiges, grün-schwarz-weißes Symbol, mit dem in Deutschland Lebensmittel und andere Produkte gekennzeichnet werden können, die den Kriterien der EG-Öko-Verordnung genügen.

Demnach dürfen mit dem Siegel gekennzeichnete Lebensmittel
zur Konservierung nicht ionisierender Strahlung ausgesetzt werden
nicht durch und mit gentechnisch veränderte/n Organismen erzeugt werden
nicht mit Einsatz von synthetischen Pflanzenschutzmitteln erzeugt werden
nicht mit Hilfe von leicht löslichen mineralischen Düngern erzeugt werden
nicht mehr als 5 % konventionell erzeugte Bestandteile enthalten (begrenzt auf in der Verordnung im Anhang VI c gelistete Rohstoffe)
keine Geschmacksverstärker, künstliche Aromen, Farbstoffe und Emulgatoren enthalten
nur die Zusatz- und Hilfsstoffe, die in Anhang VI a und b vorgegeben werden, enthalten

Weitere Forderungen:
Die Einfuhr von Rohwaren und Produkten aus Drittländern ist geregelt und wird streng, chargenbezogen kontrolliert.
Fruchtfolgen (Zwei-, Drei- und Vierfelderwirtschaft) sind abwechslungsreich zu gestalten.
Es werden Mindeststall- und -freiflächen vorgegeben.
Tiere sind mit ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderern zu füttern.

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